Receitas com as sobras ou resíduos do leite de côco
{ Paleo / Sem Glúten e Sem Açúcar Refinado / Sem laticínios nem derivados / Ovolactovegetariano } Este é um bolo bem fofo adoçado com tâmaras e que é uma ótima opção para dar utilização às sobras frescas do leite de côco caseiro. SIM é mesmo a polpa triturada do côco seco, ainda fresca, sem … Continue a ler Bolo de Limão e Côco (com sobras do leite de côco) – Lemon Coconut Cake
{ Low Carb / Paleo / Sem Glúten e Sem Açúcar Refinado / Sem laticínios nem derivados / Ovolactovegetariano / Alimentação Viva / Vegano* } * se não usar mel no chocolate O sabor destas barritas é simplesmente de-li-ci-o-so! E mais: são fáceis de fazer e dão utilização às sobras frescas do leite de côco … Continue a ler Barritas de Amor | Love Bars
Quando se faz leite de côco caseiro, umas 2 ou 3 vezes, fica-se com uma quantidade enorme de côco ralado. Costumava olhar e pensar, O que faço com tanto côco?? Então um dia, deu a inspiração e... este bolo apareceu! É um bolo sem açúcar, ótimo para aproveitar o côco triturado do leite de côco. … Continue a ler Bolo Duplo de Côco
E como estamos em plena época natalícia, é claro que não podiam faltar as Broas Castelares! São tipicamente portuguesas, mas agora numa versão sem glúten! Ingredientes: 500 gr. de Batata-doce cozida; 150 gr. de Açúcar Amarelo (utilizei apenas 125gr); 125 gr. de Água; 125gr. de Amêndoa pelada triturada; Raspa de 1 Limão ou Laranja; 4 … Continue a ler Broas Castelares
É um bolo suave e apetitoso. Ingredientes: 4 Ovos; Pitada de Flor de Sal; 200gr de Banana (1 banana grande); ½ chávena* de Côco ralado (sobras do Leite de Côco); ½ chávena* de Araruta; 1 colher de sopa de Óleo de Côco; Nozes aos pedaços. * Meça as quantidades literalmente numa chávena de chá, pois … Continue a ler Bolo de Banana e Nozes
Arquetípico Cozinha Inusitada 