Bolo de Banana e Nozes

É um bolo suave e apetitoso.Bolo de Banana e nozes

Ingredientes:

  • 4 Ovos;
  • Pitada de Flor de Sal;
  • 200gr de Banana (1 banana grande);
  • ½ chávena* de Côco ralado (sobras do Leite de Côco);
  • ½ chávena* de Araruta;
  • 1 colher de sopa de Óleo de Côco;
  • Nozes aos pedaços.

* Meça as quantidades literalmente numa chávena de chá,
pois diferem das dos copos de medida.


Preparação

Triture ou migue a banana.
Separe as gemas das claras e com a batedeira bata as claras em castelo com a pitada de flor de sal. Junte as gemas e bata mais lentamente até misturar. Adicione a banana e depois de misturada junte o côco e o óleo de côco.

Coloque a massa numa forma de silicone untada com um bocadinho de óleo de côco e distribua as nozes pela superfície da massa (pode calcá-las para dentro da massa).
Leve ao forno a 150ºC por 15 minutos ou até estar cozido.

✨ Bom Apetite ✨

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