Carapaus Alimados com salada Algarvia – Marinated Horse Mackerel (Portuguese Recipe)

{ Low Carb* / Keto (Dieta Cetogénica)* / Paleo / Sem Glúten / Sem Açúcar / Sem laticínios nem derivados }

*se não levar batata-doce na salada

Carapaus alimados é uma receita algarvia bem simples de fazer e muito saborosa 🌞 Quando faço esta receita, ao comprar o peixe na praça, peço sempre para arranjar os peixes para os fazer alimados, ou seja, sem cabeça nem entranhas. É bem mais simples, pois não tenho muito jeito para tratar de peixe cru, além de me dar uma certa impressão fazer essas preparações 😬😅
Fora esta parte, é tudo bem fácil de fazer, inclusive a parte de alimar. Num instante fica feito ⭐⭐⭐⭐⭐. E é incrível como o resultado fica diferente do simples peixe cozido.

Quanto à salada, é uma salada à algarvia feita à minha maneira com batata-doce 💖.
Uma alternativa a esta salada, são batatas primor (aquelas pequeninas) cozidas com pele, calcadas para abrirem e temperadas com azeite, limão, alho picado e endro.

Ingredientes:

  • Carapaus sem cabeça nem entranhas;
  • Sal marinho.

Salada

  • 1 Pimento Vermelho;
  • 2 Tomates;
  • 1/2 Pepino;
  • 1 Batata Doce;
  • Orégãos secos;
  • Coentros Frescos;
  •  Azeite Extra Virgem;
  • Sumo de Limão.

Preparação

NOTA: Remova o excesso de sal dos carapaus antes de os cozinhar.

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Beijinhos Lígia 😘

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