Chiffon de Chocolate sem glúten e sem açúcar | Gluten-free and Sugar-free Chocolate Chiffon Cake

{ Sem Glúten | Sem Açúcar | Sem Laticínios – se usar óleo de côco | Ovolactovegetariano }

Se gosta de bolos de chocolate de certeza que vai gostar deste! Porquê??? Porque é fofo, muito simples de fazer e adoçado com tâmaras!

Ou seja nada de goma xantana (derivada principalmente do milho – o milho está na sua maioria trans e a goma xantana tem historial de provocar diversas alergias), adoçantes e coisas tais… que são desaconselháveis à saúde.

Mas sabe a tâmaras? Não. Como leva cacau, este sobrepõe-se ao sabor das tâmaras, ficando apenas um sabor doce.

Quanto às nozes no interior do bolo, estas vão dispersar melhor o calor durante a cozedura e absorver alguma humidade extra, contribuindo para deixar o bolo mais fofo.

Então vamos lá à receita… mas entretanto mais uma imagem para abrir o apetite… 😄 ❤

Chiffon de chocolate sem glúten e sem açúcar - Gluten-free and Sugar-free Chocolate Chiffon Cake 1

Ingredientes:

Cobertura


Preparação

Bata as claras em castelo com a pitada de flor de sal.

Se quiser pode pré-misturar a farinha mix3 com o cacau e a baunilha (no bolo do vídeo não usei baunilha).

Adicione alternadamente às claras, batendo com a batedeira em velocidade baixa:

  • 1 gema e misture;
  • 1 colher de sopa da farinha/cacau e misture (se não misturar a farinha e o cacau, vá juntando primeiro a mix3 e depois o cacau).

Repita até acabar.

De seguida junte lentamente a pasta de tâmaras. Finalize com o óleo de côco e misture.

Coloque a massa em formas, distribua as nozes e calque-as para ficarem tapadas com a massa (esta forma será melhor, pois permitirá distribuir uniformemente as nozes pelo bolo e vai deixá-las mais no centro do bolo, em vez de ficarem todas em baixo).

Leve a forno pré-aquecido a 170º durante cerca de 35 minutos – o tempo varia de forno para forno e conforme a forma(s) que usar.

Depois de cozido, deixe esfriar no forno com a porta entreaberta.

Agora é fazer uma decor bonitinha!
Cubra com chocolate caseiro (fiz o de óleo de côco, mas pode também fazer o de manteiga de cacau ou usar um chocolate da sua preferência) e distribua morangos, framboesas e nozes.

E cá está um bolo todo bom!!!!
Se gostou da receita, compartilhe 😍

Beijinhos Lígia 😘

Chiffon de chocolate sem glúten e sem açúcar - Gluten-free and Sugar-free Chocolate Chiffon Cake 2Chiffon de chocolate sem glúten e sem açúcar - Gluten-free and Sugar-free Chocolate Chiffon Cake

Para acompanhar as receitas pode
fazer Like no Facebook
Subscrever o canal do Youtube
ou Seguir no Instagram

💡Do you want to read the recipe in your language? Choose your language in widget tradutor on your right 🌍
Thank you so much. xx Lígia 😘

Anúncios

One thought on “Chiffon de Chocolate sem glúten e sem açúcar | Gluten-free and Sugar-free Chocolate Chiffon Cake

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s