Salada de Verão | Summer Salad

Quer uma salada refrescante, saciante e rápida de fazer… Então encontrou a solução!

2 coisas interessantes sobre esta salada:
🍉 Se a melancia lhe abre o apetite, com esta salada vai ficar saciada;
🍉 Se não come cebola por ser muito forte, vai ficar impressionado porque a lima quebra a acidez da cebola e dá-lhe um sabor suave.

(Faça esta receita com lima, pois com limão não fica o mesmo sabor.)

 Ingredientes:

  • Metade de uma Melancia;
  • 1 Cebola Roxa;
  • 2 Limas;
  • 2 Queijos Feta;
  • 1 Molho de Coentros;
  • Azeite a gosto.

Preparação

Fatie finamente a cebola, adicione o sumo das limas e reserve durante 30 minutos.

Corte o queijo Feta aos cubos e pique os coentros.
Para cortar a melancia: faça cortes laterais horizontais de ambos os lados (não una os cortes); na polpa faça corte horizontais e verticais, fazendo um padrão em xadrez; finalize separando a polpa da casca. (Instruções no vídeo)

Numa taça comece com uma camada de melancia, depois coloque a cebola, o queijo Feta e os coentros. Repita até acabar, finalizando com uma camada de melancia. Junte azeite a gosto e o sumo de lima que ficou no prato das cebolas.

E…💖 Está pronta a comer!

Salada de Verão Summer Salad

Recipe in English

Want a refreshing, filling and quick salad to do… So you just found the solution!

2 interesting things about this salad:
🍉 If the watermelon increases your appetite, with this salad you will feel satiated;
🍉 If you don´t eat onion because it´s very intense, you’ll be impressed cause the lime juice breaks the acidity of onion and gives it a smooth taste.

(Make this recipe with lime, as with lemon doesn´t give the same taste.)

Ingredients:

  • Half of a Watermelon;
  • 1 Red Onion;
  • 2 Limes;
  • 2 Feta Cheeses;
  • 1 bunch of Cilantro;
  • Olive Oil to taste.

Preparation

Thinly slice the onion, add the lime juice and set aside for 30 minutes.

Cut the Feta cheese into cubes and chop the cilantro.
To cut the watermelon: make horizontal side cuts on both sides (don´t connect the cuts); cut  through the melon down to the rind making horizontal cuts and vertical cuts, making a checkerboard pattern; finish separating the melon from the rind. (Click on the video to watch)
In a bowl start with a watermelon layer, then place the onion, Feta cheese and coriander. Repeat until finish, ending with a layer of watermelon. Add olive oil to taste and the remaining lime juice that was on the onion´s dish.
And… 💖 It’s ready to eat!
Imagens de flores obtidas aqui.
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