Huevos Rancheros

🔆 🎶 3ª receita da Semana Mexicana! 🎶 🔆

Huevos Rancheros

Ingredientes:

  • 6 Ovos;
  • 5 Tomates triturados;
  • 1 Pimento Vermelho;
  • 1 Cebola picada;
  • 1 colher de sopa de Banha;
  • Em iguais quantidades e a gosto:
    • Canela
    • Cominhos
    • Paprika
    • Caril
    • Cúrcuma
    • Pimenta Preta
  • Flor de Sal a gosto;
  • Orégãos a gosto;
  • 1 Cebolinho (opcional);
  • Queijo Mozarela ralado a gosto (opcional).

Preparação

Numa frigideira de inox, frite a cebola picada na banha. Quando a cebola começar a ficar vidrada, adicione o tomate triturado, o pimento cortado aos quadrados, as especiarias, a flor de sal e os orégãos. Pouco tempo depois, junte o cebolinho às rodelas e deixe o molho apurar.

Coloque o molho num pirex, faça 6 sulcos e coloque 1 ovo em cada um deles. Cubra com um bocadinho de mozarela e polvilhe com mais orégãos.

Leve ao forno até a mozarela derreter e o ovo estar escalfado.

¡ Ya está hecho y listo para comer !

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