Tronco de Natal

É oficial: A época natalícia acabou de chegar cá a casa! E como gosto desta época… Não só pelo maravilhoso sentimento inerente como também pelos doces partilhados com quem amamos.

E como aqui não se come glúten, cá vai uma torta de cacau fofinha, adaptada a Tronco de Natal!

Tronco de NatalEsta é a mesma receita da Torta de Cacau.

Ingredientes:

Torta de Cacau sem açúcar

Recheio

Cobertura

  • Chocolate Caseiro
  • Pólen para polvilhar;
  • Ovos Moles
    • 1 Gema;
    • 1 colher de sopa bem rasa de Açúcar Amarelo;
    • 1 colheres de sopa de Água.

Preparação

Para fazer a torta siga as instruções da receita Torta de Cacau, basta clicar AQUI.

Chantilly:  siga as instruções aqui.

Ovos Moles:  siga as instruções aqui.

Assim que retirar a torta do forno, deixe esfriar um bocadinho e depois vire o tabuleiro sobre uma mesa em cima de papel vegetal. Retire e descarte o papel vegetal grudado e enrole a torta com a ajuda do novo papel vegetal. Leve ao frigorífico para esfriar mais rápido.
Logo que a torta esfriar, retire do frigorífico, desenrole e espalhe o chantilly. Volte a enrolar e leve só por um bocadinho ao frigorífico para  assentar o chantilly.

Entretanto faça o Chocolate Caseiro, siga as instruções indicadas AQUI.

Retire a torta do frigorífico, coloque numa travessa, corte um dos cantos na diagonal e coloque-o numa das laterais da torta. Cubra a torta com o chocolate e leve ao frigorífico por uns 2 minutos só para solidificar o chocolate. Depois desse tempo, utilize o chocolate que restou para fazer linhas sobre a torta, de maneira a que fique com textura de tronco.
Com a ajuda de duas colheres de chá, coloque bolinhas de ovos moles sobre a torta e finalize polvilhando-a com pólen.

🎄 E está pronto! Um delicioso Tronco de Natal sem glúten! 🎄

Notas: A descrição é longa, mas não se assuste pois a confeção até é rápida.
Pode substituir o chantilly pelo recheio que mais lhe agradar.

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